落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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