干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊(là)肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四(sì)五个(gè)小时之(zhī)后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特(tè)别干(gàn)硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招以(yǐ)及腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊(là)肉怎(zěn)样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗以先用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动(dòng)为(wèi)止，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也(yě)会使(shǐ)腊肉变软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处(chù)理方法(fǎ)会导致腊(là)肉上面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢(huān)这(zhè)个味道的(de)最好不(bù)要(yào)用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且(qiě)内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试(shì)试(shì)用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸(zhēng)十(shí)五分钟(上汽后(hòu))，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是(shì)否变(biàn)质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大家还可(kě)以在蒸腊(là)肉之前(qián)先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡(pào)，这样烧(shāo)出来(lái)很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过(guò)程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因(yīn)就是盐(yán)分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净后用清(qīng)水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗熟就不会(huì)硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊肉(ròu)是生肉(ròu)腌(yān)制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间,等(děng)腊肉里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再(zài)用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗又(yòu)快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉(ròu)就不好吃(chī)了，你可以用(yòng)开(kāi)水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我试(shì)过的(de) ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟(zhōn王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗g)，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新加(jiā)干净的(de)冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗