桂林(lín)磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖(hú)香东莞属于几线城市米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)的。关于桂林磨(mó)浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林(lín)不属(shǔ)于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的(de)首府是贵阳市,贵州省(shěng)南(nán)部紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族(zú)自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻(dào)属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食(shí)之一，全(quán)世(shì)界(jiè)约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用(yòng)大米(mǐ)，东莞属于几线城市常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林(lín)地方(fāng)小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡(pào)几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉(fěn)团压榨成一根根韧性(xìng)极(jí)好的(de)米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃(wèi)口大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味(wèi)独(dú)特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做法(fǎ)是：将团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一(yī)般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切成(chéng)薄(báo)片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当看(kàn)到自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的(de)桂(guì)林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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