松茸是新鲜(xiān)食材，完全可以放(fàng)到(dào)冰箱的保鲜空(kōng)间里(lǐ)进行(xíng)保存，但一(yī)定不能密封和水洗(xǐ)，会影响松茸(rōng)的(de)口感。

　　现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间(jiān)，松茸(rōng)可以放进(jìn)干的地方，这样(yàng)更容易(yì)隔离其它食材的影响，对松茸更好。

　　将松茸(rōng)用保鲜(xiān)膜包(bāo)好，放进(jìn)冰箱保鲜层中(zhōng)可(kě)保鲜(xiān)2-4天。

　　2、干制(zhì)保(bǎo很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短)存。

　　晒干的食物可以(yǐ)保存更(gèng)长(zhǎng)的时间，口感(gǎn)变(biàn)化(huà)也(yě)不会(huì)很大，所(suǒ)以完全(quán)可以将松茸切成(chéng)片状，然后晒干储存，这(zhè)样(yàng)只要不受潮，就可以长时间的储存。

　　但(dàn)在食用时(shí)时用(yòng)水泡开后(hòu)，会影响松茸的品质(zhì)，最主要的就是香气肯定(dìng)有所流失，但营养还是(shì)极其(qí)丰(fēng)富的。

　　3、冷冻保(bǎo)存。

　　新鲜的松茸(rōng)也(yě)能长途(tú)运输，只需要在运(yùn)输之前将松茸(rōng)冰冻处(chù)理，取(qǔ)新(xīn)鲜的松茸洗净(jìng)，放进冰(bīng)箱冰(bīng)冻层中，温度(dù)调在零下(xià)10度左右进(jìn)行急(jí)速(sù)冰镇，这种(zhǒng)冰(bīng)冻的松茸(rōng)可保持新鲜，也适合长途运输。

新鲜(xiān)的(de)松茸有哪些(xiē)美味吃法(fǎ) 新鲜松茸怎么保存？

新(xīn)鲜松(sōng)茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松(sōng)茸(rōng)豆腐

　　 做法步骤：将鲜松(sōng)茸切(qiè)片，和豆腐片一(yī)起放入锅中蒸20分钟，蒸好(hǎo)后浇汁(zhī)即可(kě)食用。

　　也可(kě)按自(zì)己(jǐ)喜欢(huān)的方式调汁或使用瓶(píng)装(zhuāng)鲍汁，即可调制出(chū)自(zì)己喜爱(ài)的松茸美食(shí)。

　　 2、烤松茸

　　 做(zuò)法步(bù)骤：将鲜松茸洗净沥干，切片(piàn)，使用铁板烤(kǎo)制，倒上内蒙产的酥油(yóu)，放上松茸片煎(jiān)烤(kǎo)，烤(kǎo)至香味(wèi)扑鼻时，即可使用，可根据自己(jǐ)的需(xū)要(yào)准备酱(jiàng)油和盐等调味料。

　　 3、松茸(rōng)蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做法步骤：将(jiāng)鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至(zhì)六(liù)成熟(shú)，将鲜松茸(rōng)切片加入，继(jì)续蒸至(zhì)蛋(dàn)熟，随后(hòu)加(jiā)入少许味(wèi)精和醋调味即可(kě)。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步(bù)骤：将洗净的鲜松茸(rōng)切(qiè)片后，放入加(jiā)热后的黄油中(zhōng)煎(jiān)制。

　　待松茸充分飘(piāo)香后，加入精(jīng)盐即可(kě)食(shí)用，有(yǒu)条件的可以(yǐ)用(yòng)烤箱(xiāng)，用(yòng)锡箔(bó)纸包(bāo)好涂(tú)上黄(huáng)油的(de)松茸烤制。

新(xīn)鲜的(de)松茸怎(zěn)么(me)保存?

　　 1、当新鲜松茸处在(zài)零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西(xī)藏等地，大约(yuē)能保存3天(tiān)左右;而在东北(běi)地区，则可以保存大约7天左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松茸包裹起(qǐ)来，放(fàng)置在阴凉潮湿的地(dì)方，可以使(shǐ)松(sōng)茸的保(bǎo)鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想要长时间保存(cún)新鲜松茸，那只能分散冷藏(cáng)：把松茸一(yī)个个用吸水纸(zhǐ)或者报纸(zhǐ)、纱布之类的包裹起来放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏，分散隔开保存(cún)期更久;放(fàng)在冰箱的(de)冷藏室，则可(kě)以(yǐ)保存一周左右的时间，如果还想保(bǎo)存(cún)更长时间(jiān)，只能(néng)把它(tā)速(sù)冻。

　　 4、做成盐(yán)渍(zì)松茸保存(cún)，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水(shuǐ)里煮5分钟左右，沥出，放在一个容(róng)器里，再(zài)撒上食盐，就可(kě)以了(le)。

　　食用的时候(hòu)，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

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