表面(miàn)较(jiào)光滑，呈白(bái)色，鹅蛋(dàn)中(zhōng)还含(hán)有多(duō)种(zhǒng)维生(shēng)素及矿物质(zhì)，但质地较(jiào)粗糙，草腥(xīng)味(wèi)较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋(dàn)。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸(zhēng)鹅蛋(dàn)是(shì)他最好的吃方式。

　　烹饪(rèn)时，你可以准备两(liǎng)个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中(zhōng)，加入适量清水、少量食用盐和(hé)适量(liàng)料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合(hé)成(chéng)蛋液后，你可以(yǐ)直接把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该打开(kāi)蒸(zhēng)锅的(de)盖子，用筷子(zi)不断搅拌，每两分钟搅拌(bàn)一(yī)次。

　　大约七八分钟(zhōng)后，锅里(lǐ)的鹅(é)蛋就可(kě)以蒸了(le)，然(rán)后把芝麻(má)油倒在上面(miàn)直接吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋(dàn)也是他最好的吃方式。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的需要(yào)混合适量的绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅(é)蛋的最佳组合。

　　做的时候，你应该把两个鹅蛋敲(qiāo)碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然(rán)后把黄瓜(guā)切(qiè)成(chéng)薄片，用油(yóu)加热，加(jiā)入(rù)葱花，翻炒(chǎo)到(dào)香味，然后把黄瓜薄片(piàn)翻(fān)炒到软，然(rán)后把翻炒的鹅(é)蛋加入锅(guō)里，加入适量的食盐调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制(zhì)食用(yòng)，味道特别(bié)好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之(zhī)前，鹅蛋的(de)蛋壳应该清洗干净，晾(liàng)干，用白(bái)酒(jiǔ)浸泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的(de)表面应(yīng)该涂(tú)上适量的食用盐。

　　没有(yǒu)必(bì)要用塑料(liào)包(bāo)装(zhuāng)，它(tā)应该(gāi)直接放在一个可以密封(fēng)的罐子(zi)里(lǐ)。

　　鹅(é)蛋在(zài)阴凉通风处腌(yān)制40天后，可以(yǐ)品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅蛋(dàn)又咸(xián)又轻，蛋黄(huáng)都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养(yǎng)价值

　　鹅蛋里(lǐ)边(biān)含有(yǒu)丰富蛋白质、脂肪，还(hái)有(yǒu)各种维生素，另外鹅(é)蛋中脂肪绝大(dà晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好)部分是集中在蛋黄内，含有很多磷脂(zhī)，其中一半(bàn)是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经组(zǔ)织(zhī)发育(yù)有(yǒu)很好(hǎo)作用(yòng)，另外鹅蛋中(zhōng)矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，很容易(yì)被人体吸(xī)收(shōu)，可(kě)以作为补钙一(yī)个晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好辅助产品。

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边维生素含(hán)量也很丰富，含(hán)有丰富(fù)维(wéi)生素A、D和一些核(hé)黄素(sù)，对人(rén)视力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量（以100克(kè)可(kě)食(shí)部分(fēn)计）是196大卡(kǎ)（820千(qiān)焦）。

　　每100克(kè)鹅(é)蛋的(de)热(rè)量约占(zhàn)中国营养学会推荐的普通成(chéng)年人每天所需摄(shè)入总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大(dà)，味(wèi)道有些油(yóu)，必须用很(hěn)新鲜的(de)鹅蛋稍加烹(pēng)煮(zhǔ)后食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗约(yuē)重225到280克，较一般(bān)鸡蛋约大(dà)四五倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地较粗糙(cāo)，草腥(xīng)味较(jiào)重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋。

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