“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告诫(jiè)书(shū)，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆(bào)火前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的(de)小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十(shí)块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客(kè)流量(liàng)持续(xù)升(shēng)温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并(bìng)打(dǎ)破近(jìn)三年(nián)来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流(liú)量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势(shì)，在(zài)周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客(kè)源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过(guò)去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位(wèi)列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离(lí)不开(kāi)政策(cè)的的(de)扶持(chí)和完(wán)善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈(quān)成(chéng)为必然。

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