2、把虾码放在饭盒里，大概是(shì)饭(fàn)盒的(de)2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节日的话可(kě)以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不要太(tài)满，但要没闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短过虾。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭盒反面(miàn)，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱(xiāng)里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水冲洗(xǐ)干净，并沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握(wò)虾住明虾的身体，右手拿(ná)剪刀虾须(xū)剪掉;

　　 3、左手握虾住(zhù)明(míng)虾，把虾身搭在(zài)中指(zhǐ)、无名指和(hé)小指上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身，使虾肚面向自(zì)己，右(yòu)手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有一条黑色的(de)虾(xiā)肠(cháng)，用剪刀沿着黑(hēi)线边缘(yuán)轻轻(qīng)划一下，取(qǔ)出(chū)黑色虾肠(cháng);

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体(tǐ)的第二(èr)个关节处，右(yòu)手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关(guān)节，轻(qīng)轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放(fàng)，把虾泥(ní)取出(chū);

　　 6、左手握虾，右手顺着虾(xiā)身把(bǎ)身体部位(wèi)的(de)虾壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾(xiā)头去掉;

　　 8、留下(xià)干净(jìng)的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾头(tóu)不要丢掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖(gài)，放在(zài)冰箱冷冻。

　　这(zhè)样(yàng)虾完全(quán)与空气隔绝，也不会串味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀(dāo)或剪子(zi)将(jiāng)瓶子破开(kāi)，一瓶(píng)正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净、利落(luò)、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串(chuàn)味(wèi)。

　　由于虾与空气隔绝(jué)，虾肉和新买的一样鲜，不会(huì)变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大也(yě)不(bù)要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正合适(shì)，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先(xiān)买(mǎi)来加(jiā)厚的保鲜袋(dài)。

　　把新(xīn)买来的(de)虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上的刺，以免扎破(pò)袋子(zi)失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把(bǎ)冰(bīng)箱调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的(de)缺(quē)点(diǎn)是保鲜袋容易破(pò)，保(bǎo)鲜袋(dài)破了(le)以后虾就不新鲜了，会变(biàn)干、也(yě)容易串味，时(shí)间长了口感也(yě)会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把(bǎ)虾须和虾(xiā)枪剪掉后整齐的码在保(bǎo)险盒(hé)里，不用放(fàng)水，盖好盒盖(gài)，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入冰箱(xiāng)速(sù)冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的水果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬就都下(xià)来了，而且还(hái)很完整。

　　这样(yàng)的`虾(xiā)和刚买来鲜活的虾(xiā)的肉质口感是一样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小要合适，一(yī)般的外(wài)卖餐盒和饭店的(de)打包盒大小就差不多，大概(gài)能装一斤(jīn)虾(xiā)，正好(hǎo)一盘。

　　 4、氽(tǔn)水(shuǐ)冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可先在水(shuǐ)里(lǐ)面(miàn)煮一下，然(rán)后把(bǎ)虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期保存(cún)，保存时间(jiān)可(kě)长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽(suī)然也(yě)很(hěn)简单易行，但保存时间不宜太久(jiǔ)，一般七(qī)天左右。

　　而且(qiě)口感和(hé)鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾(xiā)切忌反(fǎn)复(fù)化开冷冻。

　　每次吃多(duō)少(shǎo)取多(duō)少，否则化开(kāi)再冻虾肉(ròu)就(jiù)粉了(le)没有弹(dàn)性了，而且虾皮会变(biàn)黑。

　　取(qǔ)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短出后(hòu)用自来水(shuǐ)迅速解冻(dòng)，然后控水后，愿意水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么保(bǎo)存才(cái)新(xīn)鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放在塑(sù)料瓶里(lǐ)，装(zhuāng)满后(hòu)拧(níng)紧瓶盖放(fàng)到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂，这么放就不(bù)会串味(wèi)了，制作方(fāng)法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为(wèi)了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的(de)刺剪掉，也可以(yǐ)提前把不吃的地方剪掉，然后(hòu)再用保鲜袋把虾(xiā)多缠几下放(fàng)到冰箱里(lǐ)保存。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其(qí)实(shí)家(jiā)里有食品级真空包装袋(dài)和包(bāo)装(zhuāng)机的话完(wán)全(quán)可以(yǐ)选择这种方法！因为不论是瓶子还是(shì)保鲜膜(mó)难免(miǎn)会有空(kōng)气在里面(miàn)，有空气就难(nán)免会有细菌(jūn)，把空(kōng)气抽空之后(hòu)细菌的含量(liàng)也(yě)会大(dà)大减少，所(suǒ)以(yǐ)被细菌感染(rǎn)的几率也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾(xiā)并(bìng)不是贝类。

　　虾(xiā)是(shì)一种甲壳类节肢动物(wù)，大多生活在江湖或者(zhě)海水(shuǐ)中(zhōng)，常见的(de)品种(zhǒng)有青(qīng)虾，河虾，对虾(xiā)等；而(ér)贝类(lèi)是一种(zhǒng)软体动物，主要(yào)分布在海洋(yáng)中，常见的品种有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个品种，但基于人类(lèi)的本质，我们对这两样一律来着不拒，因为两(liǎng)者都(dōu)是美味！我们通常说的(de)贝(bèi)类(lèi)一般会(huì)有贝壳，然后所有的(de)器(qì)官都在贝壳里，虾则(zé)不一样，虾的外(wài)壳会保护(hù)它大(dà)部分(fēn)躯体，但是(shì)头部还有四肢是露在(zài)外面的，且(qiě)虾的外壳是一节一节的并不像贝壳只(zhǐ)有一大(dà)块。

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