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　　薯类作物(wù)又(yòu)称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要(yào)包(bāo)括甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前(qián)期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特(tè)性，是(shì)育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是(shì)重要(yào)的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热(rè)带(dài)地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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