料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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