酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(dià为什么福建女人不能娶n)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全(quán)面发展的(de)中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各种食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大(dà)比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等(děng)等东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力(lì)强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也不知为什么福建女人不能娶道(dào)这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本不足以(yǐ)胜任部门(mén)级(jí)、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于只在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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