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吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性(xìng)和微生(shēng)物的(de)生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发(fā)生冷(lěng)冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失。