辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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