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　　薯类作(zuò)物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产(chǎn)品器官是块(kuài)根和块茎，具有毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种(zhǒng)植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全(quán)世(shì)界热(rè)带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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