易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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