酸笋可以直接吃吗,酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃的。
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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗,酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗
酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。
酸笋当中的有机(jī)酸,能够很好地提高味蕾敏感性,促(cù)进胃肠道消化液的分(fēn)泌,对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。
酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作用,尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过多,引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的患(huàn)者(zhě),如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋,都能够很(hěn)好地(dì)解(jiě)除油腻
酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的
下面介绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法:
1.南雄酸笋制(zhì)法
腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季,当竹笋发出(chū)嫩芽,长出约30公分高时(shí),便可连(lián)根砍(kǎn)下(xià),剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不见太(tài)阳光的井水),与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中,腌(yān)制10天左右,即可(kě)食(shí)用(yòng)。
2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法
将笋剥壳洗净北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日后,烧(shāo)开(kāi)一锅水,投笋入其(qí)中(zhōng),煮十分钟(zhōng)左右,熄火,就这样在(zài)水中泡着(zhe)。
当天就可食用。
吃(chī)不完的话,每天换一次(cì)水。
如果不换水,笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。
酸笋为什么(me)那么臭
酸笋是(shì)发酵(jiào)食(shí)物,又经过了(le)加工,因此才(cái)会(huì)有一股特(tè)殊的气味(wèi),并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合,所以味道(dào)变得更浓(nóng),很难让人接(jiē)受。
不过,酸笋只是闻(wén)起来不好闻,实际上吃起来十分(fēn)美味,一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。
酸笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵,从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味道。
不过(guò),这种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻,食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。
酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂,如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋,那么螺蛳粉(fěn)会变得无味,若是第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉(fěn),不能接受酸笋,可(kě)以少量(liàng)放入(rù)一些。
酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗
酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美,营养丰富(fù)。
酸笋含丰(fēng)富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日(fáng)等物(wù)质在体内(nèi)的停(tíng)留时(shí)间。
酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少,属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品(pǐn),是肥胖者减肥的佳(jiā)品。
所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的,可(kě)以放心食用。
酸笋炒什么好(hǎo)吃
酸笋炒牛肉:
食(shí)材:牛肉250克、酸笋100克
辅料(liào):生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。
2、牛肉切薄片,加(jiā)入(rù)适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制20分(fēn)钟备用;
生姜切(qiè)片,香葱切段备用(yòng)。
3、起锅烧热,加入适量花生油。
北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日 4、油烧热(rè)以后,放入腌好(hǎo)的(de)牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。
5、随后依(yī)次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。
6、炒匀以(yǐ)后,加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克
辅料:姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。
具体步骤:
1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片,猪肉(ròu)肥瘦分开切。
葱花切(qiè)段,姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸笋用的猪油,就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油,锅(guō)烧(shāo)热(rè)后放(fàng)入肥肉(ròu),炸出(chū)油。
油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来,留下顿炒菜(cài)用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉(ròu)放下去,翻(fān)炒一(yī)下。
4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放(fàng)入适量淀粉水,一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里,接着关火,完成啦。
非(fēi)常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了