年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòumerry什么意思 merry是彩虹社的吗)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征merry什么意思 merry是彩虹社的吗金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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