颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

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藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸(xī)收。

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