浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗可(kě)能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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