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周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别(bié)在于传热均匀(yún)，但同时导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少周冬雨高考分数是多少　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导(周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少dǎo)热(rè)较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易(yì)将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有(yǒu)会炒菜的(de)人使(shǐ)用，并且熟铁锅(guō)更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题我们(men)先来(lái)了(le)解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的制(zhì)作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它(tā)元素在内(nèi)，导致(zhì)它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温融化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和(hé)硬度上没生(shēng)铁(tiě)高，所以(yǐ)适(shì)合锻(duàn)压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻打工(gōng)艺(yì)，现(xiàn)在大部分都是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材(cái)料(liào)特性和(hé)铸造过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期(qī)养锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅体会生锈(xiù)。