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白酒泡(pào)猕(mí)猴桃保(bǎo)质期能(néng)有几年啊

　　白酒泡(pào)猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过(guò)其(qí)保质(zhì)期要参考酿造(zào)工艺和环境，以及保存状况(kuàng)等(děng)因素，但凡其中的一个因素出现问(wèn)题(tí)，保质(zhì)期有可(kě)能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡(hú)萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁(yù)的果(guǒ)香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生(shēng)鲜(xiān)果，再加人工(gōng)精心挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎(suì)—微生物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何(hé)工(gōng)业制剂和(hé)色素，是(shì)真正(zhèng)意义上的(de)纯天然酒品，既保存(cún)了(le)猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了猕(mí)猴桃的营(yíng)养(yǎng)，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般在两年左右，不过(guò)是要根(gēn)据不同的酿造工艺和环(huán)境(jìng)来进行决定的，对于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的时候会(huì)感觉(jué)到(dào)十分(fēn)酸，而且有异味的存在(zài)，这样(yàng)的猕猴桃(táo)是变质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和(hé)保存日期完全不同的，我们(men)一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一定要经过消毒(dú)处理(lǐ)，这样才能够延长它的(de)保质期。

自制猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的(de)发酵(jiào)时(shí)间是越久越好(hǎo)，时(shí)间越(yuè)久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了(le)之后能(néng)够使得猕猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程中(zhōng)酒味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的(de)时候，可以适(shì)当加(jiā)一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是(shì)含量(liàng)比较少，加一(yī)些酵母(mǔ)菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中要注(zhù)意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个排气(qì)口，避免发(fā)酵过程中(zhōng)产生(shēng)大坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用量的(de)气(qì)体，导致(zhì)罐内(nèi)压(yā)力(lì)过大(dà)而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴(hóu)桃酒的地方(fāng)最好是阴凉(liáng)干燥(zào)处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否(fǒu)则(zé)会造成发酵不均或(huò)产生(shēng)霉菌。

　　一(yī)般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基本(běn)没有(yǒu)气泡(pào)产生，用筷子攒点尝(cháng)一下(xià)微甜或甜味比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要(yào)注意(yì)将(jiāng)酒渣(zhā)分离出来，剩下的(de)酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好是(shì)用玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容(róng)量不需(xū)要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿(niàng)制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事(shì)先一定要清洗坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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