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王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅主要区别(bié)在(zài)于传(chuán王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产)热均匀，但同时(shí)导热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适(shì)合(hé)拿(ná)来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点(diǎn)是导热较快，如果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候(hòu)，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊(hú)，但导热(rè)快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜的人使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我(wǒ)们先(xiān)来(lái)了(le)解下生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸(z王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产hù)造工艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它(tā)在(zài)特(tè)性上虽然坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能(néng)用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属于纯铁，所(suǒ)以在特(tè)性上(shàng)很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所以适(shì)合(hé)锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分(fēn)都是机械(xiè)立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅(guō)非(fēi)常适(shì)合中小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用(yòng)起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会生锈。