浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多(duō)府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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