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　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食(shí)两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗一(yī)个更好，有(yǒu)什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗白嘴山(shān)药：每(měi)百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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