料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的(de),烹丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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