浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

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浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人(rén美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思)的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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