酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有宁波慈溪的邮编是多少机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了(le)加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、宁波慈溪的邮编是多少低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2宁波慈溪的邮编是多少片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一道菜。

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