薯类(lèi)都有哪些食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些图(tú)片是薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等的(de)。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品(pǐn)器(qì)官是块根和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和块(kuài)根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出(chū)芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带(dài)，全世界热带(dài)地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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