酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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