燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(y加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水íng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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