年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高