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奶油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生(shēng)热量加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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