风(fēng)味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等(děng)同(tóng)于酸奶，因(yīn)为其(qí)所(suǒ)含有的营养成(chéng)分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再(zài)加入其他物质(zhì)而通过发酵而(ér)成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者没有经过(guò)发(fā)酵制作(zuò)出(chū)来的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不(bù)添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等(děng)制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：十公分有多长 10厘米就是10公分吗生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大(dà)，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在(zài)饭后1-2小时的(de)时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时(shí)，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下(xià)来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当然不(bù)如新(xīn)奇(qí)的(de)水果(guǒ)，如果(guǒ)想(xiǎng)增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自(zì)己在家(jiā)把水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮(yǐn)料，对(duì)人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助(zhù)人们(men)减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量(liàng)只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠道(dào)有一(yī)定(dìng)的改善(shàn)作用，也要摄(shè)入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸(suān)性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作(zuò)出来的饮(yǐn)料(liào)，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过(guò)巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却(què)灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶最好是(shì)在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却(què)不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己(jǐ)在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工(gōng)艺加工的(de)，其(qí)自然性(xìng)当然不如(rú)新奇的(de)水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本质的区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风(fēng)味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营(yíng)养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的(de)改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才有(yǒu)足够(gòu)的活性。

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