新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存(cún新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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