1.银耳的颜色是(shì)自然的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是(shì)大(dà)家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时(shí)候需要注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的(de五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)，我(wǒ)们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一(yī)般的(de)银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的(de)，很多都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄一(yī)些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状(zhuàng)不(bù)够完整(zhěng)，还会带有很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么(me)颜(yán)色的最(zuì)好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经(jīng)过(guò)晒过(guò)或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜色都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的(de)银(yín)耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们(men)在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体有害的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜(xiān)银耳中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水泡等(děng)不适症(zhèng)状，而干(gàn)银耳在加工的过程中已经将这(zhè)种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常(cháng)生(shēng)活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃吗(ma)

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳(ěr)保质期是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋(dài)上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都是可以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一段(duàn)时间或者(zhě)出现(xiàn)变质反应了(le)则(zé)不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩