料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥用(yòng)白酒代替，不过(guò)需(xū)要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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