年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我>首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

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