柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zh芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ōng)有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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