落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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