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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良黍米是大黄米吗黍米可以减肥吗

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黍米可以减肥吗

　　黍米是(shì)可以减肥的(de)。

　　黍米有减(jiǎn)肥(féi)和降(jiàng)低血压的功效与作用。

　　首先(xiān)黍米里含有大量的不饱和脂肪酸，能(néng)够把人(rén)体内(nèi)多余的脂肪分(fēn)解掉，当作废物排出身体之外，所以适当吃一些黍米(mǐ)能达(dá)到很好的减肥效果。

　　其次(cì)黍米里面含有非(fēi)常多的(de)微量元素和钾元素，而且(qiě)还有很多(duō)其他的营养物质，具有降血(xuè)压和治(zhì)疗(liáo)贫血的功效(xiào)。

黍米是大黄米吗？

　　黍(shǔ)米是大黄米。

　　黍米和(hé)大(dà)黄(huáng)米属于同一种物质，大黄(huáng)米(mǐ)别名是软黄米(mǐ)、黍米，经常被(bèi)磨成面粉，制(zhì)作(zuò)各种(zhǒng)糕点。

　　同时黄米富含蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、B族维生素以及维生(shēng)素E、锌铜锰等营(yíng)养元素。

广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良　　黍(shǔ)为(wèi)一年生草(cǎo)本。

　　秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节(jié)上密(mì)生髭(zī)毛。

广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良

　　叶(yè)鞘松(sōng)弛(chí)，被疣(yóu)毛；叶舌长约1毫米，具长约(yuē)2毫米的纤(xiān)毛；叶片线状披针形(xíng)，长(zhǎng)10～30厘(lí)米，宽1.5厘米，具柔毛或(huò)无毛(máo)，边缘常(cháng)粗糙。

　　圆锥花序，开展(zhǎn)或较(jiào)紧密，成(chéng)熟(shú)则下垂，长(zhǎng)约30厘米，分枝(zhī)具(jù)角棱(léng)，边(biān)缘(yuán)具粗糙刺毛，下部裸露(lù)，上部密(mì)生小枝与小穗；小穗(suì)卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

　　黍米中所含的(de)脂(zhī)肪主要有棕榈酸、廿四烷(wán)酸(suān)、十七烷酸、油(yóu)酸、亚油酸、异亚(yà)油酸等，均有利于生(shēng)长发育。

　　黍(shǔ)米中(zhōng)含有的粗纤维(wéi)、灰(huī)分。

　　黍米中还含有(yǒu)多种米、麦中所缺乏的氨基酸，对调补机(jī)体代谢十分重要(yào)。

大(dà)黄米是什么米啊?

　　大(dà)黄米（又称(chēng)“软(ruǎn)黄米”），与“小米”非同一种作物，是由(yóu)糜子（黍）去皮加工(gōng)而成。

　　适于贫瘠干(gàn)燥土(tǔ)壤(rǎng)生长，多分布于(yú)印(yìn)度、中国(guó)、尼日利亚和俄罗斯。

　　糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的(de)人(rén)体必需的八种氨基酸的含量均高于大米(mǐ)和小(xiǎo)麦，尤(yóu)其是(shì)蛋氨酸含量，几(jǐ)乎是大(dà)米和(hé)小(xiǎo)麦(mài)的两倍。

　　大黄(huáng)米介绍(shào)：

　　【来源(yuán)】

　　为禾本科植物(wù)黍的种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一(yī)年生草本(běn)。

　　秆(gǎn)直立，单生或少(shǎo)数(shù)丛(cóng)生，高60～120厘米，有节，节上密生髭(zī)毛。

　　叶(yè)鞘松弛，被(bèi)疣(yóu)毛；叶(yè)舌长约(yuē)1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具(jù)柔毛或无(wú)毛，边(biān)缘(yuán)常粗糙。

　　圆(yuán)锥花序，开展或(huò)较紧密(mì)，成(chéng)熟则下垂，长约30厘米，分(fēn)枝(zhī)具角棱，边缘具粗糙刺毛(máo)，下部裸露(lù)，上部(bù)密生(shēng)小(xiǎo)枝与(yǔ)小穗；小穗卵状(zhuàng)椭圆形(xíng)，长约(yuē)4～5毫米；颖纸(zhǐ)质。

　　无(wú)毛，第一颖长(zhǎng)为小穗(suì)的1/2～2/3，先端(duān)尖或(huò)锥尖(jiān)，具(jù)5～7脉，第二颖与小(xiǎo)穗等长，大多为11脉(mài)；第一(yī)外稃形(xíng)似第二颖(yǐng)；内稃薄膜质(zhì)，较短小，长1.5～2毫米，先(xiān)端常微凹。

　　颖(yǐng)果圆形或椭(tuǒ)圆形，平滑而有光(guāng)泽，长(zhǎng)约(yuē)3毫(háo)米，乳白、淡黄或红(hóng)色(sè)。

　　种子白(bái)色、黄色或(huò)褐色，性粘或不(bù)粘。

　　我国(guó)华北、西(xī)北多有栽培。

　　一般分两种(zhǒng)类(lèi)型，以秆(gǎn)上(shàng)有毛，偏(piān)穗，种(zhǒng)子粘(zhān)者(zhě)为黍；秆上无毛，散(sàn)穗，种子不粘者为稷。

　　本植物的根(黍根)、茎(jīng)(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦供药用，各详专条。

　　【食用效果(guǒ)】

　　治泻痢(lì)、烦渴(kě)、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口(kǒu)疮、烫伤。

　　【营养(yǎng)含(hán)量】

　　1、含有(yǒu)丰富的脂肪，主要为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　2、含有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生素E，每100克中含有1.79毫克。

　　3、膳(shàn)食纤维(wéi)含(hán)量丰富，为大米的4倍。

　　4、含钾高含钠低(dī)，100克中含钾(jiǎ):201 毫克(kè)，钠:1.7 毫克，常吃(chī)对高血压患者(zhě)有(yǒu)益。