燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越京东是谁的老板是谁来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31京东是谁的老板是谁707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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