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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(世界上哪个国家女人最开放zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产(chǎ世界上哪个国家女人最开放n)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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