落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米>

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zh10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米ì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(t10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米īng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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