年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思)可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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