辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù金允智致命之旅演的谁)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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