柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议(yì)继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味(wèi)的程度(dù)才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思dǎ)开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，因此在长期放置的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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