浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

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　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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