落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思)取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点(d退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思iǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(c退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思ān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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