浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

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　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。<荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人/p>

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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