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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生(shēng)素E、各(gè)类脂肪酸(suān)等(děng)，可以很好地(dì)被人体(tǐ)吸收，平(píng)日里可以用来(lái)煎炒食(shí)物，真是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜籽油(yóu)也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽(zé)诱人，而且闻起来(lái)还有一(yī)股香香的味道，用它炒出来(lái)的菜不(bù)仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅(guō)，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐也糊(hú)化(huà)沉(chén)淀，也能使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨(zhà)法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使其冒(mào)烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生(shēng)，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊(hú)状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可(kě)去(qù)除异味(wèi)。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或(huò)者馒(mán)头片，炸(zhà)焦黄捞(lāo)出，米饭或(huò)者馒头片能够吸(xī)附异(yì)味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛(tán)储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及桂皮等等进行翻炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子(zi)当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎(zěn)么去掉(diào)生油味(wèi)

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即(jí)可(kě)去除生(shēng)油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读将菜籽油烧热，然后放几片馒头片(piàn)油(yóu)炸，待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读。

　　 2、黄(huáng)豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异(yì)味(wèi)。

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