螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是(shì)哪个调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个(gè)料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面(miàn)加了酸(suān)笋所以(yǐ)才会(huì)出现(xiàn)这种臭(chòu)味(wèi)，所(suǒ)以不(bù)喜欢(huān)这种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自(zì)己(jǐ)在家做螺蛳粉，可(kě)以加上(s裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思hàng)一点自己喜欢的材(cái)料也会没(méi)有问题的，本身是不会(huì)影响到螺蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)臭(chòu)味是(shì)源于其中的(de)酸笋味道(dào)，这种味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的(de)时(shí)间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可以夹断(duàn)就(jiù)表示(shì)煮好(hǎo)了(le)，不能夹(jiā)断就(jiù)还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起(qǐ)来，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之(zhī)后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可(kě)以食用了。

螺裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳(sī)粉当中的独特配料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介(jiè)绍了(le)柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独(dú)特的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主要是选(xuǎn)取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后(hòu)加(jiā)入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左右(yòu)而成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨(ān)基(jī)酸物(wù)质，所(suǒ)以(yǐ)就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺(luó)肉熬制也会散发出(chū)一股独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸(suān)笋(sǔn)的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化成(chéng)硫化氢(qīng)（一(yī)种存在(zài)于屁中的(de)气味物质）色(sè)氨(ān)酸转化成粪(fèn裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思)臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思